东家菜 >土豆番茄烧牛腩-家常版

简介

牛肉含铁量丰富,土豆和番茄都是很好的蔬菜,营养价值高,放在一起让牛肉充分吸收的番茄的味道,,土豆软化入味,开胃下饭。

豆果美食
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热门推荐
换一批
  • 低难度
  • 3-5人份
  • 准备10分钟
  • 烹饪45分钟
制作步骤
  • 1
    牛腩肉切块
  • 2
    放在冷水里泡半小时(祛脏血和腥味),节省时间的话十来分钟也可以,因为之后还会焯水
  • 3
    锅里烧水,水开后下牛肉焯水,焯水洗净后,把大蒜瓣切成两半和花椒一起放在洗净的牛肉上。
  • 4
    番茄洗净,切成块状。(我用了2个半)
  • 5
    土豆削皮,切成块状,放在盆里淘洗几次,再用清水浸泡。(别切太大,尽量切小点)
  • 6
    坐锅烧油
  • 7
    先下番茄翻炒几下,马上下牛肉。
  • 8
    然后下番茄酱
  • 9
    加一点蚝油、白糖,生抽,炒香之后加适量的水。
  • 10
    等水开后倒入电压力锅内胆中。我调了30分钟(看自己电压力锅的脾气),小孩子的话尽量可以压软一些。
  • 11
    压好的牛肉又倒入炒锅中收水,开始收水的时候把土豆加进去。(水收的差不多的时候,土豆也熟了)
  • 12
    这时再切一个番茄,在起锅前加入。(摆盘用)
  • 13
    收的差不多就起锅装盘,切一点香菜做装饰。---该菜谱来自于豆果美食达人:半夏玫瑰
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